I en artikel fra februar 2024 diskuteres:
Høje protein diæter, især dem der er rig på animalske proteiner som rødt kød, øger risikoen for åreforkalkning, en tilstand hvor plak dannes i arterierne, hvilket kan føre til hjerteanfald og slagtilfælde. Dette skyldes blandt andet øget LDL-kolesterol, inflammation, produktion af TMAO, nedsat endotelial funktion og insulinresistens. Det er vigtigt at vælge protein fra plantebaserede kilder og konsultere en sundhedsprofessionel for at sikre en sund kost og forebygge hjerte-kar-sygdomme.
